Le trofie o trofiette sono una specialità tipica della cucina ligure, di forma allungata e sottile, originaria di Sori, in provincia di Genova. Hanno una forma particolare e sono condite tradizionalmente con il pesto alla genovese ed accompagnate sia con vini bianchi come Pigato o Vermentino o con un vino rosso come il Rossese di Dolceacqua superiore.
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