Brichetti
Tabella Nutrizionale | per 100 g di prodotto |
Valore energetico |
357 Kcal / 1512 Kj |
Grassi | 1,5 g |
di cui saturi | 0,3 g |
Carboidrati | 72 g |
di cui zuccheri | 2,2 g |
Fibre | 3,5 g |
Proteine | 12 g |
Sale | 0,02 g |
A Genova, quando pensiamo al minestrone, pensiamo ai brichetti. Pasta di circa 2 cm di lunghezza, prende il nome da bricchetto, termine dialettale indicante il fiammifero.
Il minestrone genovese è molto più di una semplice ricca minestra, è un piatto speciale, denso, pieno di verdure, brichetti e pesto. Ha sfamato generazioni di lavoratori con il suo grande poter nutrizionale e oggi è uno dei piatti simbolo della tradizione culinaria della città della Lanterna. E questi spaghettoni tagliati sono l'ideale, resistono bene alla cottura e mantengono la loro consistenza anche tiepidi o a temperatura ambiente, cioè quando, per alcuni cultori, il minestrone genovese dà il meglio di sé.
- Peso
- 500 g
- Regione
- Liguria
- Allergeni
- Glutine
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e lontano da fonti di calore
- Tipo di pasta
- di semola di grano duro
- Note
- Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
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