Compagnia del Pesto Genovese_ Olive nere taggische

Olive nere taggiasche

2,20 €
Tasse incluse

Compagnia del Pesto Genovese_Olive nere taggiasche

L'oliva taggiasca è così chiamata perché arrivò a Taggia, portata in Liguria dai monaci di San Colombano provenienti dall'isola monastero di Lerino. Gli innesti di oliva taggiasca furono nei secoli diffusi in tutta Italia, sebbene la coltivazione maggiore sia sempre rimasta nella provincia di Imperia, e oggi risulta essere una delle più rinomate olive per produzione di olio extravergine e una delle migliori olive da mensa, poiché il frutto, nonostante le ridotte dimensioni, è molto gustoso.

Si utilizza in gastronomia in molti dei piatti liguri a base sia di carne sia di pesce, in particolare gli umidi. Tra questi i più conosciuti sono: lepre o coniglio in umido alla ligure, agnello alle olive, roast-beef alla salsa di olive, baccalà alla levantina, cappunadda.
Utilizzatele anche per dare un pizzico di sapore in più anche ad una semplice pasta con il sugo di pomodoro, ad un'insalata di riso, ad un trancio di pesce spada. Qualunque cosa vi possa venire in mente insomma!
Peso
110 g netto sgocciolato
Ingredienti
olive taggiasche, acqua, sale
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e lontano da fonti di calore
OLNPE
Available
Pasta

Trofie

TRAMI
2,80 €
Trofie liguri in confezione da 500g
Available
Olio

Olio extravergine d'oliva mosto 500ml

OLIP5
8,20 €
Olio extravergine di oliva mosto Informazioni nutrizionali per 100 grammi Valore energetico 899 Kcal / 3762 Kj Grassi 99,9 di cui saturi 16,6 g          monoinsaturi 74,45 g          polinsaturi 8,84 g Proteine 0,0 g Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g Fibre 0,0 g Sodio 0,0 g Vitamina E 18,50 mg

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