Vermentino Colli di Luni DOC “Etichetta Nera” | Cantine Lunae

Il Vermentino Colli di Luni DOC “Etichetta Nera” di Cantine Lunae è un vino bianco ligure di grande carattere, frutto di una ricerca iniziata nel 1992 per esprimere al massimo il potenziale del vitigno Vermentino nel territorio delle colline di Luni e Castelnuovo Magra.

Le uve, raccolte a mano nelle prime ore del mattino, vengono so...Il Vermentino Colli di Luni DOC “Etichetta Nera” di Cantine Lunae è un vino bianco ligure di grande carattere, frutto di una ricerca iniziata nel 1992 per esprimere al massimo il potenziale del vitigno Vermentino nel territorio delle colline di Luni e Castelnuovo Magra.

Le uve, raccolte a mano nelle prime ore del mattino, vengono sottoposte a una breve macerazione a freddo prima della fermentazione in acciaio a temperatura controllata e di un affinamento sulle fecce fini per circa quattro mesi, che arricchisce complessità e struttura.

Nel calice si presenta di un luminoso giallo paglierino. Al naso si apre con profumi di frutta matura a polpa gialla come albicocca e pesca, accompagnati da note di fiori d’acacia, macchia mediterranea, sentori balsamici e saline. In bocca la freschezza è verticale e vibrante, la sapidità bilancia un corpo ampio e rotondo, con un finale lungo e persistente con ricordi di mandorla e frutta matura.

Perfetto con piatti di pesce, frutti di mare, primi mediterranei e antipasti di mare, è un bianco elegante, territoriale e di grande bevibilità.Leggi tutto